食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黄油剁椒酱面包的做法步骤
1、准备波兰种,放入冰箱冷藏一夜。
2、所有材料混合后再加入黄油,启动一次揉面程序。
3、揉出光滑面团后进行室温条件下第一次发酵。
4、发酵至两倍大。
5、取出面团轻拍排气。
6、将面团分成六个小面团。盖保鲜膜静置16分钟。
7、取一个面团擀成椭圆形。
8、上下对折。
9、再次对折用手指按压。
10、整形为纺锤形。
11、放入烤盘喷上水撒上芝士碎。
12、发酵至两倍大。
13、用刀片割包。
14、用裱花袋挤入黄油剁椒酱。
15、以上下火200℃预热烤箱烤20至25分钟出炉。
16、成品图。