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“今天要做的是龙虾猪仔包,广式风味。”
1、将材料准备好,放入UKOEOU10和面机(黄油跟盐除外)。
2、搅拌至7成起加入黄油跟盐,搅拌至表面光滑可以拉手套膜即可。
3、打好的面团拿出来醒发50分钟,切成80克一个。
4、搓成橄榄形,放入高比克F110S发酵箱发至两倍大即可。
5、放入高比克C95烤箱上火200下火180,烤13分钟左右即可。
6、烤好拿出来中间切开挤上番茄酱放入小龙虾肉。
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