“心系心~爱系爱~2月14号情人节给他/她做个小蛋糕吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爱心蛋糕的做法步骤
1、准备好各种材料,低筋面粉与红曲粉混合过筛备用
2、黄油液化后与纯牛奶混合均匀。
3、鸡蛋一次性加入fluff棉花糖(图片这里是还做了杯子蛋糕,所以分量会多点)
4、隔热水高速全蛋打发,直至出现明显纹路,3、5秒不会消失状态。
5、加入过筛好的粉类,J字型翻拌均匀。
6、翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油,再次翻拌均匀,注意手法,且翻拌次数不宜过多,以免消泡。
7、混合好的面糊状态
8、将面糊倒入一次性裱花袋中,并小心挤进模具中。学厨的爱心蛋糕模不仅外形漂亮,不沾功能扛扛滴!
9、全部挤好,轻震2下
10、烤箱提前预热10分钟,170度烤20分钟。
11、这真的是“比心”了
12、成品
13、成品