食材明细
椰奶红心羊角包的做法步骤
1、1将所有材料(黄油和圣女果干除外)一起拌均,揉成光滑有弹性的面团,加入黄油继续揉面团至面筋扩展阶段。将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行基础发酵制面团2.5倍大。
2、发酵好的面团排气、分割成8等份、滚圆,松弛20分钟。
3、松弛完成后搓成水滴形。
4、再擀成三角形,中间放入圣女果干。
5、卷成羊角形。
6、将生胚放入烤盘,进行最后发酵。
7、发酵好后表面刷上蛋液,进行烤制。烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气适当调整)烤箱提前预热,150度,15分钟,烤好立即出炉。
8、椰奶红心羊角包
9、椰奶红心羊角包