淡奶油果酱排包的做法|淡奶油果酱排包怎么做

“添加了淡奶油的面包特别香软，用蓝莓果酱和核桃仁做成的馅料，吃上去带点酸甜、带点香脆，口感不错哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

淡奶油果酱排包的做法步骤

• 1、面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母

• 2、和面40分钟

• 3、进行发酵

• 4、发好的面团取出分成6份，滚圆醒15分钟

• 5、炒熟的核桃切碎，放入蓝莓果酱拌匀

• 6、面团擀成椭圆形，边上薄一点，一边放上馅料

• 7、卷起

• 8、放入烤盘进行发酵

• 9、发好后刷上蛋液，油纸剪成3个长条，轻轻放在面包胚上，再筛上高筋面粉

• 10、小心拿掉油纸

• 11、烤箱预热，180度中层烤23分钟左右，表面上色后盖上锡纸

小窍门

液体量根据自家面粉吸水性，表面上色严重时盖上锡纸，我糖量不多，不太甜。