缤纷果吐司的做法 当圣女果遇到奇异果：缤纷果吐司 缤纷果吐司怎么做

“当圣女果遇到奇异果，原来吃起味道也是很般配的，不过都是生产果脯的厂家的功劳，把味道各异的两种水果硬是搞得差不多。就好像性格不同的一对男女阴差阳错的结了婚，时间长了，不是你妥协就是我委就，双方磨合好的还可以过下去，当然也有例外的，例外那些就一拍两散啰！
我今天有点啰嗦，写的过程很详细，希望看的人不嫌烦就好了。
此款杂果吐司为中种法。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

缤纷果吐司的做法步骤

• 1、圣女果和奇异果切碎，泡糯米酒1小时，沥干待用（为了口感相似，请把奇异果有籽的部分去掉）

• 2、把中种中的牛奶和酵母放入面包机内混合溶解静待5分钟

• 3、把中种面粉放入面包机内搅拌光滑，发酵

• 4、在面包机内发酵至2.5倍大

• 5、把发好的中种面团撕成小块

• 6、再加入主材料

• 7、利用发面档的前20分钟反复打面团3次左右，打至能起薄膜

• 8、加入圣女果和奇异果碎，拌均匀

• 9、盖上保鲜纸放放冰箱发酵2.5倍大，插入手指不回缩

• 10、取出面团排气，回温

• 11、分割成3等份，松驰

• 12、取一份面团摊成片

• 13、对折。松驰

• 14、再用面粉棍子摊成长方形

• 15、卷成圆筒状放入吐司模内盖上保鲜纸放放冰箱内发酵

• 16、发酵至7分满，取出回温，涂上蛋浆加沙拉油混全物。烤箱180度，烤35分钟。中途烤至10分钟左右，加盖锡纸以防上色过度。

• 17、出炉拉！轻摔几下以便脱模。

• 18、我喜欢撕成小块吃。当圣女果遇到奇异果，就变化出了可口的缤纷果吐司啦！

小窍门

每人买的高粉吸水性都不同，液体的材料不要一下子倒进去，请根据情况增减