蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干 蔓越莓饼干怎么做

“蔓越莓饼干---一款非常适合烘焙新手的饼干，不需要打发黄油，不需要挤出花型，只需简单的步骤，即可轻松完成。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓饼干的做法步骤

• 1、材料集合图。黄油事先软化，鸡蛋打散。

• 2、细砂糖加入黄油中搅拌均匀。

• 3、加入蛋液搅拌至顺滑。

• 4、蔓越莓切碎。

• 5、蔓越莓加入黄油糊中。

• 6、搅拌均匀。

• 7、加入低筋面粉。

• 8、翻拌均匀。

• 9、揉捏成团，装入保鲜袋整理成宽6厘米左右，高4厘米左右的长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。

• 10、取出冷冻至硬的饼干生胚。

• 11、切成厚度一致薄片大约4毫米，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热180度的烤箱中上层，烤20分钟左右。

• 12、饼干表面上色均匀，酥脆即成。放凉后密封保存。

小窍门

1、饼干面糊不要过度搅拌，面粉出筋影响酥脆口感。
2、饼干生胚冷冻至硬成型后好切片。
3、最后几分钟注意观察，以免烤焦。
4、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。