面包棒的做法|面包棒怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面包棒的做法步骤

• 1、将主料全部混合，放入面包机中搅成稍具光滑状后加入黄油搅成光滑具延展性的面团。

• 2、面团放入容器内盖上保鲜膜进行基本发酵。

• 3、发酵至2--2.5倍大

• 4、将面团擀成厚约0.3厘米的长方形的片状。

• 5、将一大匙白芝麻和一大匙黑芝麻均匀混合。

• 6、在面片上均匀地刷上蛋白，再撒上混合好的芝麻，用手轻轻地将芝麻压紧。

• 7、用刀比着尺子切成宽约0.8--1厘米的长条形。

• 8、用双手将面团扭成卷曲状，放入烤盘中，进行最后发酵约15分钟。

• 9、放入预热160度的烤箱内烤约15--20分钟。视成品上色程度，分次先后取出面包棒。

• 10、成品上色烤熟后，再利用余温多焖一下，即可呈现酥脆口感。

• 11、成品图