“总做甜味蛋糕,也做个带肉的尝尝,更适合做早餐吧!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
培根戚风的做法步骤
1、培根用平底锅稍微煎一下,不用放油。切碎
2、蛋黄加盐,糖乳化均匀。
3、砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。
4、取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀。
5、再将蛋黄湖放入剩余的蛋白中拌匀,再加入过筛的低粉。
6、放入切碎的培根。
7、面糊放入法焙客的4寸模具中,振出气泡。
8、烤箱下层140度,45分钟到50分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。
小窍门
鸡蛋用的中号的,原方是6寸的量。