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1、盆中放入蛋黄加20克细砂糖,隔热水打至泛白为止。
2、马斯卡彭奶酪放入碗中,隔温水搅拌至无颗粒细腻状,与蛋黄糊拌匀。
3、加入牛奶搅拌均匀,淡奶油加35克细砂糖打至6成发,与奶酪糊切拌混合均匀。
4、手指饼干沾满咖啡力娇酒,铺入杯底,倒入奶酪糊,再铺一层沾好咖啡酒的手指饼干。
5、倒满奶酪糊,入冰箱冷藏4小时以上。
6、取出后表面筛上可可粉,插入薄荷叶盆栽即刻就完成了。
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