“面包是日常生活中必不可少的食品,经常会做点当早餐或者当小点心。马上就要六一了,也可以做点面包,出去郊游时吃。”
食材明细
蜜豆小花面包的做法步骤
1、将除黄油外的所有材料放入盆中(鸡蛋留一些最后刷表面用)
2、用筷子搅拌成雪花状
3、用筷子搅拌成雪花状,揉成面团
4、加入黄油,揉成光滑的面团。(手工揉面必须揉面20分钟左右)
5、盖上保鲜膜,放一碗开水在烤箱底部,将面团发酵至2倍大。
6、发酵好的面团,拿出排掉里面的气体,分割成12等份,放置15分钟。
7、取一个面团,擀成牛舌状。
8、放上蜜豆馅
9、卷成卷
10、沿一端绕成小花形,也可以做成自己喜欢的各种形状。放在温暖处进行第2次发酵
11、烤箱预热175度,上下火
12、2次发酵好后,在面包胚表面刷上鸡蛋液
13、撒上白芝麻,入烤箱中层烤15分钟左右
14、出炉啦,掰开看看,还是挺松软的。
小窍门
揉面团的时候,一定会多揉一会儿,做出的面包才会松软。家里有面包机的就直接给机器揉吧。
里面的蜜豆馅可以随个人喜好更换。