“此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软,我家经常当早餐吃,很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。(自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完)。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
汤种柔软香葱面包的做法步骤
1、汤种材料倒入容器中,加25g沸水搅拌均匀,盖保鲜膜备用。
2、将主面团的所有材料倒入面包机桶内
3、揉成团后倒入汤种,继续揉到基础扩展
4、基础扩展后,再倒入25g室温软化的黄油
5、揉到能拉出薄膜即可
6、取出搅拌棒,整圆。进行第一次发酵,发酵到2.5倍大小
7、发酵好的面团取出排气
8、排气好后分成6份,盖保鲜膜松弛15分钟
9、取一个松弛好的面团擀成椭圆形
10、从上往下卷好
11、卷后稍稍拉长
12、接缝处接好
13、取一根香肠切段,成了两份。按在中间即可
14、依次做好后放入烤箱,烤箱里放一碗热水、进行第二发酵
15、发酵好后取出表面刷一层蛋液,撒上芝麻和葱花
16、挤上沙拉酱,预热烤箱180度(不喜欢的可以不用挤,同样美味)
17、180度20分。(具体温度以自己的的烤箱为主)
18、新鲜出炉还有拉丝哦!
19、软软的口感超级棒
20、再撕开看看组织好好哦!
21、有没有想吃的?
22、喜欢的赶紧动手吧!