南瓜戚风水果蛋糕的做法|南瓜戚风水果蛋糕怎么做

“做了数十次的蛋糕，也不知道是我水平有限还是天生不是这块料。来回数也就数那么几次做的好吃。我个人觉得在蛋糕里加入南瓜或玉米汁做的蛋糕要比没加的湿润好吃很多，这不，今天又来折腾了。做了一个南瓜戚风，再给蛋糕装饰一下，也瞒漂亮的哦，更开心的是，也是好好吃哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜戚风水果蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料，过筛好面粉，蒸熟南瓜做成南瓜泥备用。

• 2、蛋黄和蛋白分开装入干净无水无油的盘子里。蛋白加入几滴白醋和一点盐，分三次加入细砂糖打发成湿性发泡的状态。

• 3、蛋黄加入细砂糖打匀再加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

• 4、筛入面粉搅拌成无粒均匀的面糊，加入蒸熟捣好的南瓜泥拌匀。

• 5、先盛3分１的蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白盘里，继续从下至上搅拌均匀。

• 6、预热烤箱，把拌匀的面糊放进烤箱中层，上下火。１７０度，４０分钟。烤好的蛋糕倒扣放凉切块。

• 7、淡奶油打发成裱花的程度摸在蛋糕表面，把奇异果切片装饰。好了，可以开吃了。