奶香椰蓉吐司的做法 奶香椰蓉吐司（可以拉丝的哦~） 奶香椰蓉吐司怎么做

“超香的椰蓉，可以拉丝的面包，大爱~强烈推荐！！！这款面包刚出炉就已经迫不及待的开撕了，超美味~浓郁的椰蓉，超香~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香椰蓉吐司的做法步骤

• 1、把所需材料称量好

• 2、除黄油外，将面团材料依次放入面包机中，先液体，后面粉，面粉上弄个坑埋好酵母，启动面包机，选择和面程序

• 3、揉至17分钟，加入黄油，继续揉至完全阶段

• 4、然后取出放入大碗，盖保鲜膜室温发酵

• 5、发酵至1.5~2倍大，筷子插个孔，孔洞不回缩，面团不塌陷，即发酵完毕

• 6、在面团发酵期间制作椰蓉馅。黄油软化，准备好白糖

• 7、把白糖加入黄油中，搅拌均匀，至糖化开

• 8、分次加入家蛋液，没加一次拌匀在加入

• 9、最后加入椰蓉，拌匀，放置备用

• 10、取出面团，擀成25*35cm的长方形

• 11、在面团左边三分之二处均匀铺上椰蓉馅，将右边三分之一折上来

• 12、再折过去，变成一个窄的长方形

• 13、将面团横过来，再次从右边三分之一处向左折

• 14、然后左边三分之一处再折压下去

• 15、接着慢慢擀开成15*27cm的长方形，并用刀均匀切割成三条，顶部别切断

• 16、然后编成辫子，切口尽量朝上，别编太紧，适度就好。编完后底部捏紧实，放入吐司模具

• 17、放入烤箱发酵，底部放碗水，发酵至九分满

• 18、取出刷蛋液

• 19、烤箱预热175度，下层，4分钟，上色满意记得及时盖上锡纸哦，防止烤焦

• 20、出炉装盘放凉即可食用

小窍门

1、辫子别编太紧，会影响二发的效果；
2、进烤箱几分钟后注意观察上色程度，达到满意的颜色记得及时盖上锡纸防止烤焦哦；
3、我用的是450g的吐司不沾模，不同分量的，自行增减用料哟~