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栗子松糕的做法|栗子松糕怎么做
烘焙
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食材明细
主料
栗子泥
(100g)
大米
粉
(100g)
糯米粉
(50g)
糖粉
(30g)
辅料
水
(50ml)
甜味
(
口味
)
蒸
(工艺)
三刻钟
(耗时)
简单
(难度)
栗子松糕的做法步骤
1、栗子带壳
上锅
蒸10-15分钟,取出,用刀一切为二,用小勺挖出栗子肉待用;
2、将栗子肉过筛(勺子在筛网上反复压,比较费力)或用搅拌机打成泥;
3、将栗子泥与其它所有材料混合,用双手搓成粗粉状;
4、用面粉筛将粗粉过筛,两遍以上最佳,以防有没搓匀的疙瘩;
5、取一个容器(慕斯圈放在平盘上最佳),底部和周围涂上油,将粉倒入,不用压实,摇晃使之平整即可;
6、水开后上锅蒸30分钟,取出切块食用。
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