最喜欢的干果类就是栗子了,果壳好剥,吃一口,满满的香浓,尤其是刚炒出来的,还是热乎乎的,超级好吃。栗子松糕也很好吃,栗子香香的味道和甜甜的奶油在一起,味道很棒,做出来的蛋糕松松软软的,口感超级好。感兴趣小伙伴们可以尝试自己动手做一下哦。
主料
栗子泥 :100大米粉 :100
糯米粉 :50
糖粉或细砂糖 :30
辅料
水 :50具体步骤
栗子带壳上锅蒸10-15分钟,取出,用刀一切为二,用小勺挖出栗子肉待用
将栗子肉过筛(勺子在筛网上反复压,比较费力)或用搅拌机打成泥
将栗子泥与其它所有材料(就是菜谱里写的所有材料,大米粉糯米粉糖和水,是我写的不明白还是童鞋理解力有问题。。。)混合,用双手搓成粗粉状
用面粉筛将粗粉过筛,两遍以上最佳,以防有没搓匀的疙瘩
取一个容器(慕斯圈放在平盘上最佳),底部和周围涂上油,将粉倒入,不用压实,摇晃使之平整即可
水开后上锅蒸30分钟,取出切块食用