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“现在满屋子都弥漫着香甜的蛋挞香味。跟随我的脚步,你要相信我,你会爱上蛋挞的,是真的好吃。我们开始吧。”
1、准备四个鸡蛋黄,放在无油的容器里。
2、200克的牛奶。
3、200克的淡奶油。
4、45克糖粉(我不太喜欢甜,所以就少放了些,正常60克就行)。
5、15克低筋面粉。
6、15克炼乳。
7、把糖粉倒入放有4个蛋黄的容器中。
8、依次加入淡奶油、牛奶。
9、搅拌均匀。
10、筛入低筋面粉,边筛边搅拌。
11、用细筛滤除多余的颗粒,使蛋挞口感更加细滑。
12、把买好的蛋挞皮码放在烤盘上,如果怕在烤制的过程中蛋挞液过满,可以在烤盘上铺一层锡纸。这个时候烤箱预热,220度预热5-10分钟。
13、蛋挞皮装满蛋挞液220度10分钟。
14、出炉咯。
15、忍不住开吃啦,太烫了,我垫了一张纸拍照。
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