蛋黄饼干的做法 （童年回忆）蛋黄饼干 蛋黄饼干怎么做

“记得这款饼干是童年时最爱的零食之一，一口一个，吃的十指留香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋黄饼干的做法步骤

• 1、取两个蛋黄，一个全蛋，打发

• 2、打蛋过程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面画出纹路。

• 3、加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀，不要搅拌时间过长。

• 4、用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。

• 5、在180度预热的烤箱上烤15分钟左右，直至小面糊变成金黄色。

小窍门

1.蛋液的打发一定要充分，直到提起打蛋头，落下的蛋液不会马上消失。
2.挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制，不易久置。