椰蓉蛋黄小餐包的做法|椰蓉蛋黄小餐包怎么做

“新入手的模具烤出来的面包小巧可爱，拿在手里非常舒服。当零食下午茶点都不错。但吃的也很快哦.昨天上午烤了一盘，今早就光光了。这回我用了蛋黄椰蓉馅，自己随意配的，味道可不随意，好吃。小孩子的最爱哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤

• 1、把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。

• 2、发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。

• 3、在把面团分成12个小面剂子。揉圆。

• 4、生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。拌匀。成馅。

• 5、椰蓉蛋黄小餐包做法的步骤每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）收口团圆。

• 6、收口向下，全部做好。

• 7、放到烤盘里二次发酵。

• 8、发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。

• 9、入烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。

小窍门

烘烤的途中注意观色加盖锡纸。