食材明细
太阳花椰香面包的做法步骤
1、把面包材料全部一起加入面包桶中;
2、面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
3、把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
4、取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
5、白砂糖和黄油搅拌均匀,再加入椰糠搅拌均匀;
6、把醒发好的面团,都包入适量的5步骤的椰蓉馅料,松弛15分钟;
7、取一面团压扁,用擀面杖均匀的擀成薄饼状;
8、用剪刀均匀的剪切8切口;
9、把切面立起来;
10、在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,稍微整形;
11、取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液,中间挤上适量的香橙果酱;
12、烤箱180度预热好,上火180度,下火170度,中层,约烤12分钟!
小窍门
1、制作面包一定要选用高筋面粉;
2、包好馅料的面团要醒发15分钟松弛才好整形;
3、用剪刀剪切时,一定要等份均匀,切口深度一致;
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;