“可爱搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖针好吃的巧克力,里面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕,很适合小朋友的节日和生日哦~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小怪物棒棒糖蛋糕的做法步骤
1、准备3个大小适中的鸡蛋,鸡蛋要室温,打入无水无油的容器中
2、用电动告诉搅打蛋液,分3次加入细砂糖
3、蛋液搅打到发白体积膨胀,泡沫细腻,关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
4、把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中,边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌,不要过度搅拌,避免消泡,
5、面粉完全筛入容器中,加入盐,轻柔的把面粉和蛋液拌匀
6、加入玉米油把面糊的所有材料拌匀
7、把面糊装入裱花袋,下面剪口,挤入棒棒糖蛋糕模具中,
8、盖上模具上部分,放入180度预热好的烤箱,烤制16-18分钟
9、出炉稍凉后脱模
10、棒棒糖蛋糕棒一端蘸少许融化的巧克力插入蛋糕球中
11、把蛋糕球部分裹上食用色素调色的白巧克力,趁巧克力没有完全冷却凝固的时候装上眼睛装饰糖
12、再撒上各种彩色的装饰糖针
小窍门
1、鸡蛋一定要室温,冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发,如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌,不要过度搅拌,避免消泡
4、彩色巧克力和彩色糖针颜色可根据喜好自行搭配