“很好吃的小点心。做法也很简单。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香猫舌卷的做法步骤
1、准备材料。
2、糖粉与黄油隔水加热至黄油融化。
3、降温后加入蛋白混合均匀。
4、筛入低筋面粉,加入牛奶以不规则手法搅打至面糊均匀光滑。
5、盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
6、取出面糊用勺子将面糊倒在铺了油纸的烤盘上,用勺子背从中心转动将面糊摊成薄片。
7、烤箱预热140烤6分钟左右,烤好后趁热卷起来。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
小窍门
烤好后要趁热卷起来。凉了就卷不起来了。