起阳草蒸蛋的做法 韭菜蒸鸡蛋 起阳草蒸蛋怎么做

“韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。

食疗功效

1.补肾温阳：　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2.益肝健胃：　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气,增进食欲，增强消化功能；　　
3.行气理血：　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；　　
4.润肠通便：　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

起阳草蒸蛋的做法步骤

• 1、韭菜斜切成棱形。

• 2、倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。

• 3、鸡蛋打好后加几滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸）。

• 4、加少许盐。

• 5、加入温开水。（太烫会冲成蛋花，冷了蒸不熟，感觉水有点儿温热就成啦~!)。

• 6、搅拌一下。

• 7、挑出小泡泡。

• 8、轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。

• 9、煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。

• 10、盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。

• 11、饭煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是单独蒸，水烧开后放入蒸格蒸十五分钟左右，效果一样好！）。

• 12、又滑又嫩又营养又简单又好看。