春韭蒸蛋的做法|春韭蒸蛋怎么做

“春天万物复苏，野韭菜也生长的极茂，周末去踏青时无意发现不少野韭菜，欣喜之余摘了回来尝鲜，这不就先给自己炖了个韭菜蒸蛋~这天然有机的野韭菜真的很香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春韭蒸蛋的做法步骤

• 1、韭菜切好，一个鸡蛋

• 2、鸡蛋打均匀

• 3、放入100ml的水，我是用宝宝的奶瓶量的

• 4、用网过滤一下

• 5、用网过滤一下

• 6、可以过滤出一块块的

• 7、过滤好的蛋液，搅拌一下均匀

• 8、放入蒸锅

• 9、蒸10分钟就可以的了

• 10、蒸好的样子

小窍门

隔夜的熟韭菜不宜再吃，因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。