“这次的材料不齐,马苏里拉芝士没有就用了安佳芝士片代替了,没有拉丝的效果(因为想吃材料不齐也阻挡不了~~~),但味道还是很好哦(这个配方可以做两个八寸的披萨底)”
食材明细
蔬菜培根披萨的做法步骤
1、准备好披萨底的材料,黄油室温软化
2、将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑
3、后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可
4、将面团分成160g每个的小剂子
5、擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约10分钟
6、在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱
7、然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火160°,烤约15分钟即可
8、这是披萨表面配置的材料
9、利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。
10、饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。
11、可以随意摆出自己喜欢的形状
12、烤箱倒数第二层,上下火180°,烤约7-8分钟即可
13、美味披萨出炉
小窍门
1:芝士最好买马苏里拉的,效果很好,能拉出长长的丝
2:披萨表面的材料可以根据口味来换
3:面团揉好后一定要醒15分钟