自家简单卤的做法|自家简单卤怎么做

“令人垂涎欲滴的卤味，也可以飞入寻常百姓家。操作简单，吃的更是美味放心哦！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自家简单卤的做法步骤

• 1、准备各种调料；

• 2、猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净，姜洗净用刀背轻拍一下备用；

• 3、锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水，大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可；

• 4、卤肉切好后如感觉颜色浅了，可淋上香浓的热卤汁拌匀食用。

小窍门

1、卤制时勤翻动猪肉保证其各部受热均匀。
2、淋入热卤汁拌匀的卤肉会更加入味。