金沙软炸虾的做法 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾 金沙软炸虾怎么做

“软炸虾，我的最爱，劲道的虾肉，配以椒盐调味，吃到嘴里，外酥里嫩，吃了一个还期待下一个，同志们，眼馋了吗，眼馋了，我给你们快递过去哈~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金沙软炸虾的做法步骤

• 1、海白虾洗净，去壳，控水；

• 2、放入玉米淀粉；

• 3、放入吉士粉；

• 4、放入白胡椒粉；

• 5、放入食盐；

• 6、将调料和虾拌匀，备用；

• 7、油温5成热，放入虾炸第一遍；

• 8、第一遍，炸成微黄色，放在一边备用；

• 9、第二遍油温9成热，放入虾，复炸第二遍；

• 10、最后配以枸杞葡萄干芝麻装饰，简单可口，香酥可口的软炸虾腾空出世，下面准备洗洗手，上桌，开动了~~~

小窍门

1：不建议用鸡蛋做面糊，用了鸡蛋糊的炸虾，炸出来以后，鸡蛋味道过重，会盖住海虾的本来味道；
2：一定要二遍复炸，因为复炸过得虾，会更加酥脆，外焦里嫩；
3：切记要用玉米淀粉；
4：虾最好剥壳，因为有虾壳，虾的外层炸的不会酥脆；
5：吉士粉可有可无，我是因为爱吉士粉那奶香的味道，呵呵，不过有了吉士粉确实很好吃；