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“无骨鱼,适合老人小孩和大众,清蒸更适合现代人的健康理念。”
1、黑鱼宰杀干净。
2、去骨取肉。
3、肉切薄片,用水洗净,挤掉水份。
4、把鱼片腌制好备用。
5、黄瓜切细条。
6、把鱼头、鱼尾入锅先蒸熟。
7、用黄瓜铺盘底,上面摆好鱼片。
8、蒸锅水开后,放入鱼蒸3分钟左右,鱼刚熟即可。
9、洒上胡椒粉,放上葱花、红萝卜碎(吃辣的可放小米辣),淋上蒸鱼豉汁,再泼上滚油便oK了。
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