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“在鲜豆皮铺上一层紫薯泥,再卷上用野山椒汁浸泡过的娃娃菜,不但口味酸辣甜糯,造型也美观别致。本菜谱选自《东方美食》。”
1、准备食材。
2、将野山椒汁倒入饰食品盒。
3、洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。
4、紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。
5、紫薯用刀碾成泥备用。
6、浸泡好的娃娃菜切成丝。
7、鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。
8、豆皮铺在案板上,抹匀紫薯泥,放上娃娃菜丝。
9、从一边卷起。
10、切开即成。
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