山楂酱的做法 自制山楂酱 山楂酱怎么做

“北方出产山楂，邻居回父母家摘了些山楂，送了一大包给我，我用一半熬山楂酱，另一半

晒山楂片。山楂有很好的活血破血功效，可以促进血液中的垃圾排除，加快身体的新陈代谢，

达到瘦身功效，也是血淤型痛经患者的食疗佳品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 酱 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂酱的做法步骤

• 1、把山楂清洗净，放入淡盐水中浸泡半小时，然后冲洗干净。

• 2、把山楂杆去掉，用筷子的头从山楂的底部根往上一戳，山楂的籽就去除掉了。

• 3、砂锅中加入冷水，放入山楂。（山楂一定要冷水下锅）

• 4、大火烧开，中火慢熬。

• 5、大约一个小时后，山楂中的糖分已经熬出，并且水也烧干了大半多，就加入三勺的冰糖继续熬制。

• 6、这时要用勺子不断的搅拌，防止山楂粘锅，并且把山楂压碎。

• 7、半小时后，冰糖溶化、山楂浓稠即可关火。

• 8、把熬好的山楂糕倒入碗中放凉，然后装入干净的瓶子中，盖上盖子密封好放入冰箱中冷藏。