芥香脆口樱桃萝卜的做法 早春时令爽口小凉菜之——芥香脆口樱桃萝卜 芥香脆口樱桃萝卜怎么做

“樱桃萝卜比起其他我们熟知的萝卜更像是一种水果，爽脆可口，水分大，没有辛辣味道，维生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泻、利尿等功效。
还有萝卜缨也是好东东呢，吃萝卜的同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。
今天菜市场的樱桃萝卜很是新鲜呢，买一把尝尝鲜吧。我就用樱桃萝卜和樱桃萝卜的缨子做个爽口的小凉菜吧！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥香脆口樱桃萝卜的做法步骤

• 1、1、把樱桃萝卜和萝卜缨清洗干净。

• 2、2、把樱桃萝卜的顶部和底部切掉，萝卜缨如感觉长可在中部切断。

• 3、3、准备配料——大蒜。

• 4、4、把蒜拍成蒜末备用。

• 5、5、把萝卜也处理一下，用刀拍一下准备拌菜了。

• 6、6、准备一个凉拌盆，把萝卜和萝卜缨放入盆中。

• 7、7、放入蒜末后把调料依次入，先放香油，再放入糖、鸡粉、凉拌酱油、醋、盐、芥末油拌在一起就可以了。

• 8、8、装盘吧，赶快拿双筷子准备开动。

小窍门

金伊麻麻小贴士：

1、拌凉菜的时候我是喜欢先放点儿香油，用香油锁住水分，拌出的菜不出汤。

2、拌好之后，稍等几分钟再吃会更入味儿的。

3、我用的芥末油，也可以用辣椒油滴。