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相关凉菜的饮食百科
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红油土豆丝的做法 【夏日小凉菜】红油土豆丝 红油土豆丝怎么做
2024-02-29
“祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分...
水晶皮花冻的做法 【爽口凉菜】吃出美丽和健康---水晶皮花冻 水晶皮花冻怎么做
2024-02-28
“猪肉皮含有大量的胶原蛋白,有养颜美容的作用,是最廉价的美容小菜。你可以做成原味纯色的,水晶色的,还可以一些调味料做成双色的,或者做成彩色的都可以。买上一些肉皮,只要你愿意,一次你就可以做成几种肉皮冻,这样吃就感觉不...
香瓜色拉的做法 【夏日小凉菜】换个漂亮的小碗让色拉更加诱人—香瓜色拉 香瓜色拉怎么做
2024-02-29
“夏日炎炎,再有爱心再有热情,下厨也变成了一件让人头疼的事情,再好的食欲再诱人的饭菜,在热气腾腾的炒,煎,炖之后,大汗淋漓早已胃口全无。此时来一道清爽的色拉吧,它一定可以在酷暑难耐之时让我们爽口爽心,只用切,拌二个工艺轻...
芹菜木耳蛋皮丝的做法 凉菜——芹菜木耳蛋皮丝 芹菜木耳蛋皮丝怎么做
2024-03-01
“炎炎夏日,是不是不想开火煎炸烹煮?试试这道简单清爽开胃的凉拌菜吧,或许,你会跟我一样,爱上它的味道^_^”食材明细主料芹菜(一棵)黑木耳(10朵)辅料虾米(适量)鸡蛋(一个)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜木耳蛋皮丝的做法步...
喝粥小拌菜的做法 【夏日小凉菜】喝粥小拌菜 喝粥小拌菜怎么做
2024-02-29
食材明细主料芥菜疙瘩丝(适量)辅料盐(适量)辣椒油(适量)香油(适量)葱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)喝粥小拌菜的做法步骤1、芥菜疙瘩丝,提前用水泡出盐分。买来的一般都很咸。2、泡好后,攥出水分。3、把葱切成葱花。4、...
老醋花生的做法 【夏日小凉菜】--老醋花生 老醋花生怎么做
2024-02-29
食材明细主料洋葱(1个)辅料香辣花生米(100克)白糖(30克)醋(30毫升)盐(1克)香油(10毫升)味精(2克)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老醋花生的做法步骤1、先把洋葱剥掉外皮。2、切去两头。3、切成小块。4、香辣花生米。5、放入热水...
银杏拌芹菜的做法 【夏季小凉菜】银杏拌芹菜 银杏拌芹菜怎么做
2024-02-29
食材明细主料银杏(适量)芹菜(适量)辅料胡萝卜(适量)配料精盐(适量)鸡精(适量)橄榄油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)银杏拌芹菜的做法步骤1、做这道菜的材料。2、银杏放到水中煮熟。3、芹菜摘去老叶洗净,切成寸段备用。4、...
腐竹芹菜的做法 凉菜-腐竹芹菜 腐竹芹菜怎么做
2024-03-01
食材明细主料干腐竹(数根)黄瓜(半根)辅料芹菜(2根)干辣椒(2个)花椒(5粒)生抽(适量)盐(适量)醋(适量)白糖(适量)芝麻(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)腐竹芹菜的做法步骤1、腐竹掰成大段,放入碗中用水泡一夜(冬天温水)2、泡好的腐竹...
蒜苔拌豆的做法 [夏日小凉菜]蒜薹拌豆 蒜苔拌豆怎么做
2024-02-29
“前天在书上看到这道菜,眼前一亮阿。有营养又好吃,还能防病防菌。春天吃这个再好不过了。百度了一下,豌豆居然有这么多钟叫法。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆...
麻汁豇豆的做法 凉菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎么做
2024-03-01
“夏季炎热,总想吃些开胃的凉菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。”食材明细主料豇豆(300g)辅料凉开水(2汤匙)蒜泥(1汤匙)配料芝麻酱(2汤匙)生抽(1汤匙)醋(3汤匙)盐(1茶匙)糖(1/2茶匙)香油(1茶匙)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻...
蓑衣黄瓜的做法 【夏日小凉菜】蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜怎么做
2024-02-29
食材明细主料黄瓜(2根)辅料盐(适量)醋(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蓑衣黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净切蓑衣刀。2、切正面的图。3、翻180度,再切一遍。4、切好后的。5、放盐腌制30分钟。6、凉拌醋加...
辣拌如意紫甘蓝的做法 【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝 辣拌如意紫甘蓝怎么做
2024-02-29
“百度一下:紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤...
脆双耳的做法 夏日减肥排毒不能错过的一道美容凉菜——【脆双耳】 脆双耳怎么做
2024-02-29
“脆双耳中的木耳和银耳都是适合夏天食用的清火养颜食材。。木耳更是有肠胃清道夫的美誉。脆双耳是爱美女性夏天凉菜的首选。脆双耳关键在一个“脆”字,双耳焯水后的过冰水很重要哦。。”食材明细主料黑木耳(适量)白木耳...
凉拌萝卜苗的做法 【爽口凉菜】六步做出好吃小凉菜---凉拌萝卜苗 凉拌萝卜苗怎么做
2024-02-27
“一说到春天就是绿色,我喜欢绿色,喜欢春天,春天也养肝的季节,绿色养肝。最近忙碌的很,就上一道超级简单也很好吃的小菜吧,我想这款虽然简单但是也是一道不错的下酒小菜哦!”食材明细主料萝卜苗(250克)辅料盐(适量)香油(少许)糖(1克...
洋葱拌肥蛤的做法 【夏日小凉菜】洋葱拌肥蛤 洋葱拌肥蛤怎么做
2024-02-29
食材明细主料蛤肉(适量)辅料洋葱(适量)青椒(适量)配料韩国辣椒酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱拌肥蛤的做法步骤1、肥蛤洗净,煮熟。2、把蛤肉抠出来。3、洋葱切丝。4、放一勺辣椒酱。5、拌匀即可。...
凉拌米粉海带丝的做法 【夏日小凉菜】凉拌米粉海带丝 凉拌米粉海带丝怎么做
2024-02-29
食材明细主料干米粉(一小把)海带丝(适量)辅料胡萝卜丝(少许)配料香油(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)蒜末(适量)老干妈油辣椒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌米粉海带丝的做法步骤1、海带丝用盐抓洗掉粘液。2、锅里下水...
简易凉菜的做法|简易凉菜怎么做
2024-03-01
“我们家很爱吃凉菜,但是味道总是调的不是很好,有次做凉菜的时候没有粉丝了,突发奇想用酸辣粉充当粉丝,还用酸辣粉中的料包来调味,于是傻瓜式凉菜诞生了...”食材明细主料白菜(半棵)黄瓜(2根)胡萝卜(1根)豆腐皮(1包)瘦肉(50克)...
凉拌鸭掌的做法 凉菜:凉拌鸭掌 凉拌鸭掌怎么做
2024-02-29
食材明细主料鸭掌(12只(约300克))辅料干辣椒(6个)姜(1大块)小葱(4根)配料料酒(1大勺)桂皮(2小块)八角(2个)盐(1/2小勺)老抽(1小勺)生抽(1大勺)香油(1/2小勺)鸡精(1/2小勺)油辣椒(1小勺)花椒(30粒)麻辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鸭掌的做法步...
炝拌花生什锦的做法 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦 炝拌花生什锦怎么做
2024-02-29
食材明细主料花生米(200g)芹菜(100g)辅料胡萝卜(100g)桂皮(适量)陈皮(适量)姜(适量)配料盐(适量)味精(适量)大料(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炝拌花生什锦的做法步骤1、花生米、芹菜、胡萝卜。2、锅中加水,放入姜片、大料、桂...
蒜泥茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做
2024-02-29
“中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。”食材明细主料茄子(适量)辅料蒜泥(适量)红辣椒(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)香醋(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三...
双蛋拌豆腐的做法 【夏日小凉菜】双蛋拌豆腐 双蛋拌豆腐怎么做
2024-02-29
食材明细主料豆腐(一盒)皮蛋(一个)熟鸭蛋(一个)肉松(适量)辅料香油(适量)美极鲜味汁(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蛋拌豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、豆腐切小块沥水。3、皮蛋和鸭蛋分别切丁。4、撒入肉松倒入香油...
紫甘蓝拌粉条的做法 【夏日小凉菜】--紫甘蓝拌粉条 紫甘蓝拌粉条怎么做
2024-02-29
食材明细主料紫甘蓝(半个)粉条(一小把)辅料香菜(两根)配料盐(两勺)生抽(一勺)香醋(三勺)白糖(一勺)香油(几滴)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫甘蓝拌粉条的做法步骤1、准备原料。2、粉条提前泡好,用沸水煮软。3、煮好的粉条过凉水,...
蒜蓉苦苣的做法 [夏日小凉菜]--蒜蓉苦苣 蒜蓉苦苣怎么做
2024-02-29
“灿烂家夏天的小凉菜,好象蒜蓉的居多,但一般都是晚上拌来吃。中午嘛,感觉下午上班上学啥的,口气不清新苦苣,灿烂家都爱吃,关键是解油腻,如果吃了大肉肉啥的,赶紧拌盘来吃,给自己的小心灵找点安慰~~”食材明细主料苦苣(适量)辅料...
凉拌麻辣毛豆的做法 【夏日小凉菜】凉拌麻辣毛豆 凉拌麻辣毛豆怎么做
2024-02-29
食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(适量)生姜(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、毛豆用剪刀剪去两角,洗净控水。2、锅中加水,放入生姜片,八角,桂皮,花椒。3、放入毛豆,加...
酸辣蕨根粉儿的做法 【夏日小凉菜】---酸辣蕨根粉儿 酸辣蕨根粉儿怎么做
2024-02-29
““蕨根粉”是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉类做成的粉丝食品(蕨根是一种药食两用的野生原始植物,既可入药又可食用,主要由成分特殊的高级淀粉组成)。而蕨菜的根部为紫色,因此,用其做出的粉丝也就成了黑色,这也完全符合颜色...
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