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1、穿心莲清洗干净,掐下叶子或择成小段,去掉老梗。
2、大蒜两粒切碎,小米辣切圈,香葱白一截切碎,放入两克白糖,2g盐,一小勺食用油(约5g)烧热炝在蒜末上。
3、加入一勺白醋,一勺香醋,一勺生抽,0.5勺味醂拌均。
4、将拌好的料汁浇在穿心莲上拌匀。
5、吃前再撒上适量的花生碎拌均。
6、五味俱全的生拌穿心莲就做好了。
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