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菊花萝卜卷的做法|菊花萝卜卷怎么做
凉菜
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食材明细
主料
胡萝卜
(1个)
青
萝卜
(1个)
辅料
苹果醋
(300g)
白糖
(150g)
原味
(
口味
)
拌
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
菊花萝卜卷的做法步骤
1、胡萝卜1个去皮后切成细丝,青萝卜1个切掉头尾,将萝卜身切成每段约10厘米长的柱形,去皮后边旋转边片成长方形薄片。苹果醋300克、白糖150克搅匀,将青萝卜片、胡萝卜丝放入苹果醋中浸泡4小时。
2、捞出萝卜片平铺在案板上,放胡萝卜丝适量,卷紧成萝卜卷。
3、切平萝卜卷的两端,改斜刀成1.5厘米长的段,在盘中摆成菊花形,点缀3颗枸杞即可走菜。
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