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“四月是最美的季节,做个应景的!莴笋和蟹腿菇,木耳等凉拌个小菜!”
1、莴笋洗净去皮,鱿鱼,木耳,蟹腿菇全部洗干净备用
2、莴笋切条,胡萝卜切条,全部放锅里水开后焯水后,加盐,味精,花椒油,香油,少许白糖,拌均!
3、用巧克力画个树枝!
4、红萝卜皮做个花,做个盘饰!
5、装盘
焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感!焯水时加几滴油是为了保持水溶性维生素!
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