“一道简单的素食,营养,丰富,美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秋葵山药拌冷豆腐的做法步骤
1、主要材料备齐。
2、山药去皮煮熟。
3、放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
4、豆腐切片旋转摆盘。
5、豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。
6、上面加上山药泥。
7、秋葵焯烫后切斜片。
8、秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。
9、海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
小窍门
1、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。
2、黑胡椒酱味道较重而咸,放少许即可。