凉拌何首乌尖的做法|凉拌何首乌尖怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌何首乌尖的做法步骤

• 1、大蒜切蓉。

• 2、尖椒切圈。

• 3、何首乌尖放清水里，加入一勺食盐，浸泡5分钟洗净。

• 4、洗净后捞出。

• 5、锅里烧开水，倒入何首乌尖煮3，5分钟后捞出过凉水。

• 6、沥干水分。

• 7、把尖椒倒入小碗里，依次倒入食盐，味精，酱油，生抽，食醋，蒜蓉搅拌均匀腌制8分钟（把辣椒的辣味腌出）。

• 8、把腌制好的辣椒淋在何首乌上，吃的时候拌匀即可。

• 9、成品图。

小窍门

1、我的何首乌尖是自己上山采摘的比较嫩，街上也有卖的！如果太长可以切段。
2、可以根据自己口味更改调味料，但是都得先过一下水。