食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
开胃柠檬鸡的做法步骤
1、鸡胸肉浸泡出血水,清洗干净。
2、洗干净的鸡胸肉,捞出,沥干水份备用。
3、生姜,洗干净,切片;小米辣,洗干净,切小圈,备用。
4、香菜洗干净,切段,备用。
5、柠檬撒盐,搓洗干净。
6、洗干净的柠檬,一半切片。
7、把柠檬片,里面的籽,去掉,备用。
8、上锅,加入水。
9、加入姜片。
10、加入料酒。
11、放入鸡胸肉,大火烧煮,途中有浮沫的,撇去浮沫。
12、煮开后,大火再烧煮2分钟。
13、时间到,关小火焖5分钟,再关火,用余温,把鸡胸肉,彻底焖熟。
14、用筷子,轻松插入鸡胸肉,无血水和红肉,即可把鸡胸肉取出。
15、鸡胸肉,浸泡入冰水中,过凉后捞出。
16、把鸡胸肉,手撕成小条。
17、把鸡胸肉,放入大碗中。
18、加入小米辣。
19、加入香菜。
20、放入柠檬片。
21、挤入半个柠檬汁。
22、加入盐。
23、加入生抽。
24、加入亚麻籽油。
25、加入糖。
26、用筷子,搅拌均匀。
27、包上保鲜膜,冷藏腌制30分钟。
28、时间到,取出盛盘。