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1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块;蘑菇撕成小片。
2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。
3、锅里烧开水,水开后放少许油和盐,将羽衣甘蓝焯水。
4、再将蘑菇也放入焯水。
5、将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。
6、切蒜茸。。。
7、将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中,倒入山胡椒油。
8、放麻油及盐、醋、鸡精。
9、再撒上芝麻拌匀即可。
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