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1、夹心肉剁成肉末,加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2、萝卜擦成丝,在沸水中焯软捞出,凉后挤去水分。
3、萝卜丝、葱花放到肉馅中,拌匀。
4、面粉、酵母混合,加水和成光滑面团,放温暖处发酵好。
5、面团取出放案板上揉匀,分成小济子,压扁,擀成中间厚四周薄的小圆片。
6、包上馅料,收好口压扁,做成饼胚饧发20分钟。
7、电饼铛刷油,放入油煎饼胚两面煎熟。
8、色泽金黄,喧软鲜甜。
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