“薄皮大馅,皮劲道酥脆,馅鲜香水灵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烙三鲜春饼的做法步骤
1、面粉一半热水调成棉絮状,一半冷水调成棉絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、揪成均等的剂子,抹上植物油。
4、摞在一起。
5、擀平。
6、放入盘中。上蒸锅蒸十分钟。
7、菠菜洗净用焯水,过冷水攥干,切碎。
8、粉条煮熟,切碎。
9、鸡蛋用油煎熟铲碎。
10、胡萝卜切碎放入锅中炒至断生。
11、把菠菜,胡萝卜,鸡蛋,粉条放入盆中,加入虾皮,蚝油,盐。
12、搅拌均匀。
13、蒸好的饼皮一张张掀开。
14、放入馅,叠起来,用蛋液粘上。
15、叠成长方形。
16、做好放入平底锅。
17、两面煎至金黄。
18、成品图。