食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色刀切馒头的做法步骤
1、成品。
2、两百克面粉,两克酵母,120ml纯牛奶,20克绵白糖和成光滑的白面团。
3、两百克面粉,五克紫薯粉,20克绵白糖,两克酵母,130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。
4、把白面团擀成均匀的面片。
5、再把紫薯面团也擀成面片。
6、白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水,然后叠上紫薯面片。
7、从上向下紧紧的裹起来。
8、用刀切出两边多余的材料,然后均匀的切成八个。
9、切下的边角料用擀面杖擀成面片,用磨具压成花型。
10、把切好的馒头放入蒸锅中,下面垫上一层油纸。
11、把压好的花儿放在馒头上装饰。
12、全部做好醒发20分钟。
13、醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟,关火焖两分钟即可出锅。
14、成品。