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“做琵琶虾余下的虾头不能浪费,煮出红油做了热汤面。”
1、准备配菜。白菜切丝,草菇切片,葱切碎花。
2、虾头(做琵琶虾去掉的虾头、虾壳)。
3、热锅凉油,放入虾头、虾壳煎。
4、虾头、虾壳煎出红油。
5、加入清水煮开。
6、下入白菜丝、草菇片煮开。
7、下面,煮开后点一次凉水。
8、加盐调味,撒入葱花。
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