“喜欢吃面,但更喜欢手擀面的劲道感,那就手擀面做起来吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手擀面的做法步骤
1、面粉中加适量食盐,打入一颗鸡蛋,加入少量温水;
2、搅出絮状后,倒在面板上
3、使劲揉至光滑的面团,放入小盆中;
4、盖上保鲜膜醒制十五分钟;
5、醒好的面团放到案板上,尽量擀成薄厚均匀的方形面团,待会切的时候会比较方便;
6、将面片来回折叠均匀;
7、从一边切成粗细差不多的面条;
8、从上面单面拽开再拎起来就可以看到长长的面条了;
9、将所有面条拽开后,加入点面粉抖匀就可以了。