“在东北,孩子们经常点的面是炒面。也经常给丫头做炒面,家里有什么食材就加什么,一般是买刀切面,有时间也自己手擀面来炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
手擀炒面的做法步骤
1、准备好食材,切好。冰箱里没有别的蔬菜,有这几样都放里。
2、自己做的手擀面,和面要硬一些,才好吃
3、煮好后拌少许香油备用,面要比平时少煮一会,因为一会还要炒熟的
4、锅子内放油烧热,下入西红柿葱花翻炒,再下入尖椒、木耳、圆葱炒香,下入面条,放入海鲜酱和生抽,用筷子翻炒,加鸡精出锅。
5、装盘
小窍门
可以加香肠、油菜等蔬菜一起炒更好吃。