“用阿根廷红虾与意大利面搭配,洋洋组合,选用家人偏爱的配菜,用自己的私家做法,成就了很不错的一款红虾意大利面。阿根廷红虾不但肉质肥嫩软滑,口感鲜香,而且富含蛋白质及铁、维生素B12等多种营养物质,具有很高的食疗价值。意面有着纯正的意式风味,入口嚼劲十足,筋道弹牙。二者结合,再配上时蔬,令这款面营养丰富,味道鲜美,食客很喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红虾意面的做法步骤
1、番茄、洋葱、辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净,备好意面
2、红虾解冻洗干净
3、番茄、洋葱、辣椒、胡萝卜切成丁,大蒜切碎
4、红虾去头、去壳、去肠
5、煮锅加水烧开,意面入锅煮熟后捞出沥干水
6、起油锅,大蒜碎入锅炒香,番茄入锅炒
7、红虾入锅炒,加少许白糖,视情况可以加少许水,盖上锅盖2、3分钟
8、加盐,将洋葱、辣椒、胡萝卜入锅炒
9、沥干水的意面入锅
10、搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、不用番茄,可以用番茄酱,比较省事。
2、调味品依据个人口味添加,适合自己就好。
3、煮意面时水中加少许盐,意面煮出来更筋道。
4、配菜随个人偏爱选用。
5、配菜可以先炒制。