“捞起是广东的经典菜式,多数在开工大吉的时候吃,寓意工作风生水起。虽然材料没有外面的丰富和名贵,但是胜在色彩缤纷,简单易做,经济实惠!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
缤纷捞起的做法步骤
1、滚水下面,煮开。
2、倒出备用。
3、煎好鸡蛋,放凉,切丝备用。
4、用小刀刨出玉米,备用。
5、滚水烫火腿片三十秒,切丝备用。
6、滚水煮虾至半熟,切头,剥壳,去脚,留尾。
7、剁碎蒜头。
8、热油放下蒜头。
9、把虾放在上面煎香,翻面,煎至全熟,蒜頭別倒了,留着!
10、青瓜用刨刀刨出薄片。
11、将即食捞面的附带酱料倒在干净的盘子。
12、搅拌均匀。
13、放入宽大的碟子上,將剛才的蒜頭淋在上面。
14、排上材料。
15、吃的时候,用两双筷子捞起就能吃了!
小窍门
1:捞匀各种材料前,可先用剪刀将面剪开,这样面条和材料可以更好地融合。