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1、小油菜过水。
2、土豆去皮,切成粒,过水。
3、胡萝卜,黄瓜切丝。
4、肥瘦大肉切粒。
5、少量菜籽油,下肥大肉炒出油,下瘦肉,开炒,放入葱沫,姜末,肉变色放入土豆粒,翻炒下放入豆瓣酱,黄豆酱及甜面酱,使劲炒,放入花椒粉,翻炒几下倒一碗水,水快干了,倒入葱花,鸡精,出锅!
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