炸酱面的酱可以用豆瓣酱炒吗

可以。炸酱面的酱可以用豆瓣酱以外，还可以使用干黄酱，黄豆酱等甜面酱，家常炸酱面加入甜面酱的炸酱，炸酱面中的肉丁被甜面酱包裹着，味道极其鲜美。在酱的用量上一定要严格按照黄酱比甜面酱2：1的比例搅拌均匀后下锅，做出来的炸酱面更加的美味。