炸酱面是北京极具特色的传统面食，因为炸酱面的口感油而不腻、味道鲜美、营养丰富，所以深受人们的喜爱与推崇，人们在制作炸酱面的酱料的时候，有可能会做多，那么炸酱面的酱可以放几天?炸酱面的酱的种类有哪些?
一、炸酱面的酱可以放几天
炸酱面就是把面条煮好后，再在上面铺上新鲜脆嫩的黄瓜丝以及肉质细腻的肉丝，再浇上自制的酱，那味道真的让人垂涎三尺。炸酱面的成败不仅仅在于配菜的新鲜度，最重要的在于炸酱面的酱。在做多的情况下，我们可以把酱用保鲜袋装起来，不要用其他的塑料袋，保鲜袋才能基础的保证酱的味道。然后就是将用保鲜袋包好的酱放在冰箱里保存，不过只可以存放1-2天，时间一长反而不好吃了。
二、炸酱面的酱的种类有哪些
1.甜面酱：以甜面酱为基础，制作炸酱面的酱所需要的材料有：面粉（适量）、酱油、水、甜面酱、白糖。把酱料调成满意的浓稠度就可以了。
2.韩式肉丁酱：以韩式肉丁酱为基础，制作炸酱面的酱所需要的材料有：鸡胸肉丁、料酒、食用盐、淀粉、姜片、蒜末、酱油、韩式真味炸酱、糖、牛肉粉、味精等等。等到酱的颜色变成枣红就可以出锅了。
3.干黄酱：以干黄酱为基础，制作炸酱面的酱所需要的材料有：干黄酱（稀释）、肉末、姜片、蒜末等等。等到酱汁变得浓稠就可以出锅了。
4.也可以将海天黄豆酱与甜面酱以3:1的比例混合后，再加入老干妈豆鼓酱、白糖、肉末、葱、姜、蒜。炒至浓稠且是枣红色就可以出锅了。
以上就是关于炸酱面的酱可以放几天以及炸酱面的酱的种类的相关信息，我们可以不妨试试上面的方法，自己在家备足材料，为自己的家人动手制作好吃又美味的炸酱面，在制作炸酱面的时候，除了炸酱面的酱料非常重要之外，煮出来的面条柔软与劲道也是非常影响炸酱面的风味的。
